ワイン

レシピに一ひねり加えたい？そうお思いなら、参考になさってください。
はなまるレシピって大人気ですが、こちらも負けずに人気レシピのオンパレードです。
レシピの人気はやはりお弁当レシピですよね、毎日のことですから。
さて、ワインは、ピラミッドやスフィンクスで有名な
古代エジプト文明の昔から人々に親しまれていたお酒です。
原料はぶどうのみですから、日本ではぶどう酒と呼んだりします。

人々を引き付けて放さないワインの魅力はやはり、
産地や作ったときの気候や、作り手などによって
口当たりや色味・風味がまったく変化するところにあるようです。

産地で有名なところをあげよと聞かれて、
ボルドー・ブルゴーニュ・シャンパーニュと
いったフランスの地名が真っ先に出てきますね。

ヨーロッパ以外でも、近年はアメリカの
カリフォルニア・チリー・オーストラリアなどでも作られていて、

これらはニューワールドワインと称され、
リーズナブルな価格なので誰もが楽しめます。

世界で最高のワインと言えば、ロマネ・コンティです。
フランスのブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村に
ある特級畑の名称ですが、その畑で栽培される

ピノ・ノワールというぶどうから作られたワインをそう呼んでいます。
口当たり・複雑な香味は素晴らしく、
世界的に価格が高騰しています。

さて、せっかくのワインです。
美味しいワインの飲み方があるなら、
ぜひとも覚えておいて頂きたいと思います。

そのコツは、自然に空気と馴染ませることにあります。
ですから、デキャンタは使いません。
栓を抜き、ボトルを少し斜めにします。

これによって、空気とワインが触れる面を大きくしましょう。
３～４時間置いたら、
１７度くらいまで冷やしてから頂きます。

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